Какво ще Ви е нужно:
За тестото:
* 125 г меко масло
* 70 г пудра захар
* 1 яйце
* 1 ванилия
* 1 ч.л. настъргана портокалова кора
* 100 г фино смлени бадеми
* 150 г брашно
За крема:
* 400 мл прясно мляко
* 100 мл бяло вино
* 3 жълтъка
* 1 ванилия
* 1 ч.л. настъргана портокалова кора
* 6 с.л. захар
* 4 с.л. брашно с връх
* 5-6 ябълки
Как да приготвите сладкиша:
1. Разбъркайте маслото със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете яйцето и бадемите. С брашното омесете меко тесто. Добавяйте го постепенно.
2. Разстелете тестото в малка тава за печене 22/24 см, като преди това я намажете с масло и поръсите с брашно. Може да я покриете и с хартия за печене. Сложете тавичката в хладилника докато приготвите крема.
3. За крема смесете брашното със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете жълтъците и малко мляко. Разбъркайте на гладка каша. Сипете останалото мляко и виното. Сварете крема и го оставете да се охлади. По избор може да ползвате и някакъв инстантен крем ванилия или пудинг.
4. С белачка за зеленчуци направете ленти от ябълките без да махате кората им.
5. Увийте лентичките ябълки на розички.
6. Сипете крема върху масленото тесто, а върху него наредете една до друга розичките от ябълки.
7. Глазирайте леко розите със затоплен кайсиев конфитюр. Сложете сладкиша в предварително загрята на 180* фурна докато се изпече тестото, а ябълките станат златисти.
8. Сервирайте сладкиша напълно охладен.
Да Ви е сладко!
Рецептата за красивия сладкиш ни бе любезно предоставена от блога Вкусно с Йоли, за което сърдечно благодарим на собственичката му! Посетете го, ще откриете разкошни рецепти, поднесени с много финес. 🙂
