Меденки
* 2 яйца* 1 ч.ч. захар* 4 с.л. мед
Тестото разделям на части и разточвам всяка една с дебелина около 0,5 см.
Меденките са украсени с марципан Варна и айсинг.
Марципан Варна
Марципанът разточвам върху хартия за печене и с формички изрязвам желаните фигурки. Поставям върхъ бисквитките и притискам. Като изсъхне залепва и не е нужно да се прилепва с нищо към бисквитките и меденките. По желания може да се добави под марципана айсинг, за да прилепнат по-добре.
Айсинг правя от 1 разбит белтък със 150 г пудра захар. Сместа изсипвам в навита фунийка от хартия за печене, изрязвам съвсем леко връхчето и рисувам върху меденките.
По желание айсинга може да се оцвети с боички.
Меденките и бисквитите с айсинг изсъхват за час, два и подреждам в кутии.
Какаови бисквити с марципан
Локумки
1 ч.ч масло (мас)
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
3 с.л. захар
500 г брашно
1 кутийка локум
пудра захар за поръсване
2 ванилии
Излизат около 50 локумки
Маслото се оставя да омекне на стайна температура. В купа се смесва маслото, киселото мляко с добавената сода в него. Добавя се захарта, разбърква се добре. На малки порции се добавя брашно и се замесва меко тесто.
Подреждат се в тава покрита с хартия за печене и се пекат в загрята на 180 г фурна до леко порозовяване.
Готовите локумки се поръсват обилно с пудра захар с добавена ванилия в нея.
И последно за сега:
Снежни топки
Снимката е от миналата година. Тази не ги заснех.
Ако евентуално не се „засечем“ – Весели празници, много усмивки и добро настроение на всички! Бъдете здрави и щастливи! 🙂
