Вчера видях това руло в блога на Fedora и нямах търпение да го опитам.
Трудно за моите възможности, но долу-горе се справих.
Не съм променяла нищо по нейната рецепта. Само нямах търпение да се охлади напълно и си личи, че раничко съм го отрязала. Докато го завъртах да не изгуби форма, всичко беше ок, но вече като го разрязах и прехвърлих в поднос малко изгуби кръглата си форма.
Вкусно е. Харесва ми. Следващия път ще пробвам солен вариант.
Снимките са доста неясни и тъмни, но по-хубави не стават. Така се е смрачило навън, все едно е 20 часа.
Продукти: за тестото
* 600 г брашно
* 100 г захар
* щипка сол
* 10 г суха мая
* 1 яйце
* 50 г краве масло
* 350 мл прясно мляко
Пълнеж:
* 5 с.л. Нутела или друг течен шоколад
* 100 грама натурален шоколад
За слепване:
* сладко или конфитюр по избор – ползвах от ягоди
Приготвяне:
От продуктите за тестото замесваме тесто и оставяме да втаса на топло.
Слагаме в купа двата видя шоколад и разтопяваме на водна баня.
Втасалото тесто разточваме на правоъгълник с дебелина около 1 см и намазваме с пълнежа.
Прегъваме двата края на кората към средата, така че да се срещнат или с
едната захлупваме другата. После сгъваме по-отдалечени двата края на
получения дълъг правоъгълник към средата, след което прегъваме на две.
Полученият квадрат разточваме на кора, като внимаваме да не пробием на много места шоколадовия слой.
Режем ивици от тестото с дебелина около 1-2 сантиметра, които усукваме. Редим получените усукани ивици върху тава,
покрита с хартия за печене, близо една до друга. Оставяме ги да втасат
за около 30 минути. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около
15 минути или докато ивиците придобият златист загар. Готовите ивици
обръщаме и намазваме със сладко или конфитюр. Завиваме плътно на руло и увиваме със свежо фолио (оставяме краищата без фолио, за да
диша рулото). От време на време завъртаме рулото, за да не се сплеска
само от едната страна. След като изстине, махаме фолиото.
Адаптирано от тук: http://fedorcka.blogspot.com/2012/11/marble-twist-roll.html#more
От тук гледах начина на приготвяне: http://tortelina.blogspot.com/2012/10/spiralni-mramorni-hleb.html#more
Хубава вечер на всички!
