Не очаквайте, че ще стане онзи сладък салам, който ядяхме като малки.Все пак продуктите вече доста се измениха като качество и вкус, но това е много добър вариант, а и е по-различен с ядките и сушените плодове в него.
Необходими продукти:
250 гр. обикновени бисквити
200 гр. краве масло
1 ч.ч. захар
5 с.л. прясно мляко
4 с.л. какао
3 с.л. натрошени ядки
3 с.л. нарязани на ситно сушени плодове (стафиди, боровинки, кайсии)
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Смелете половината бисквити на ситно в кухненски робот, а останалата половина начупете на малки парченца.
Разстопете маслото на бавен огън заедно
с прясното мляко, какаото и захарта, при непрекъснато бъркане, докато
се получи течна еднородна смес. Свалете сместа от котлона и я оставете да се
охлади за кратко.
Изсипете в дълбока купа всички бисквити (и парченцата и смлените),
добавете ядките и сушените плодове и накрая изсипете охладената смес.Разбъркайте с
лъжица сместа, докато стане хомогенна, след което с
ръце оформете във вида на един голям или два по-малки салама. Увийте ги в
прозрачно фолио и ги оставете в хладилника за няколко часа докато
стегне.(Забележка:Ако ви се разпада сместа я сложете върху фолиото по дължина и с притискане на фолиото я оформете във вид на салам).
Съвет:При сервиране поръсете салама с пудра захар и го нарежете на по-дебели кръгчета.
