прегледана 151 пъти | добавена на 24.08.2012 г.
Синтетичните материали са навсякъде около нас. За да бъдат по-меки, по-гъвкави, по-издръжливи и по-привлекателни, поливинилхлоридът или синтетичният каучук, се смесват с органично съединение, съставено от естер и алкохол, известно като фталат. Синтетичната промишленост използва около 5 милиона тона годишно от тези омекотители.
Както споменахме фталатите са химикали, които се използват за омекотяване. Присъстват в текстилни материали, бебешки изделия, медицински продукти, парфюми, пяна и гел за коса, лакове за нокти и какво ли още не. Най-широко приложение намират в производството на синтетични материали от поливинилхлорид (PVC), като пластификатори. Съдържат се в традиционните подови настилки, кабели, опаковъчни материали и медицински продукти.
Фталатите се превърнаха в гореща тема и се свързват с деформации в мъжката полова система, диабет, преждевременно раждане и наднормено тегло.
Поради това че са навсякъде около нас, те лесно могат да попаднат в човешкия организъм чрез храни и напитки. Кога и къде се случва това, обаче, е трудно да се установи и не е добре изучено.
Често не се знае къде как фталатите попадат в храната – дали те идват от кофите, използвани за събиране на реколтата, транспортната лента, или от друго място в производствената верига.
Изследване показва, че разумното хранене НЕ може да предотврати приема на фталати. От една страна, проучването е насочено към оценяване хранителните навици на потребителите, за да се покаже степента, до която те са подложени на фталати. От друга страна, учените разглеждат връзката между експозицията на потребителите и техните интереси към естествен и здравословен режим на хранене, както и тяхното възприемане на риска от химични вещества, като пестициди и фталати в храните. За първи път се създава връзка между възприятията на потребителите и физическата реалност по отношение на приема на храни, съдържащи фталати.
В проучването учените подлагат на тестове около 1 200 души в Швейцария за хранителните им навици. От участниците се изисква информация за хранителния им режим. Разделени са в четири групи:
– Хора, които искат и се хранят здравословно и разчитат на добавки като витамини.
– Хора, които се хранят здравословно и естествено, без добавки.
– Хора, които не се притесняват за храната си
– Хора, които консумират особено много мазни, сладки и готови храни.
С учудване учените виждат, че нездравословната храна не е по-вредна от здравословните продукти по отношение на приема на фталати.
За да се определи количеството погълнати фталати, учените използвали съществуващи данни за храни, при които вече е изследвано количеството на фталатите.
Става ясно, че хората, които имат здравословна диета, физически приемат по-голямо количество фталати от тези, които не обръщат много внимание на хранителните си навици и са най-изложени на въздействието на замърсителите.
Резултатите доказват, че дори и хора, които се хранят здравословно, не могат да избегнат приема на химическите замърсители като фталатите.
Независимо от всичко е изключително погрешно да се избягват плодове и зеленчуци, тъй като това може да доведе до други рискове за здравето.
Етикети
фталати, химикали, ,
