Необходими продукти:
500 гр. пълнозърнести макарони
350-400 гр. краве сирене
4 триъгълни парченца топено сирене
2 с.л. краве масло или зехтин
10 големи маслини
150 мл. прясно мляко
черен пипер
За заливката:
2 сурови яйца
5-6 с.л. брашно
1 кофичка кисело мляко – 400 гр.
кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Сварете макароните в подсолена вода.Отцедете ги от водата, добавете натрошеното краве сирене и маслото (зехтина).Добавете и топеното сирене, като го накъсате на малки парченца.Нарежете маслините на ситно и също ги добавете.Разбъркайте добре макароните и ги овкусете с черен пипер и по желание малко сол.Внимавайте да не станат много солени, все пак сирената също са солени.
Изсипете макароните в тава и ги залейте с млякото.Добавете и 100 мл. вода.Пъхнете тавата в предварително загрята фурна на 275 *C.Оставете водата малко да изври, след което залейте макароните с получената заливка.Настържете кашкавал и запечете ястието.
Съвет:Ако обичате различни видове сирена, може да добавите допълнително малко сирене „Чедър“ или „Пармезан“ в самите макарони или върху заливката.
