Ниско въглехидратна диета НВД
31/01/2013г.
Ниско въглехидратна диета НВД
При този режим се ограничава количеството на приеманите въглехидрати от храни. Това довежда до постоянно равнище на инсулин. Тялото се снабдява с енергия предимно от разграждането на мазнини.
В диетата участват:
• Месо и месни продукти;
• Яйца;
• Ядки;
• Риба и морски дарове;
• Семена;
• Пълномаслено мляко и млечни продукти като извара, сирене и кашкавал.
За да бъде в норма нивото на хормона инсулин, е достатъчно да приемате между 0,8 и 1,1 г въглехидрати на килограм телесно тегло.
За набавянето им трябва да консумирате:
• Хлебни изделия;
• Ориз;
• Зърнени храни;
• Царевица;
• Картофи;
• Грах.
• Овесени ядки.
При спазването на НВД е нужно да определите количество мазнини, което трябва да приемате, за да се постигне постепенното намаляване на теглото. Мазнини се съдържат във всички изброени групи и още в маслата от семена и ядки, зехтин, мас, сметана, топено сирене, палмово и кокосово масло.
Други храни при НВД са:
• Салати от пресни зеленчуци, които трябва да приемате с всяко хранене.
Храни, които не се препоръчват:
• Бобовите култури, с изключение на соята, която може да се приема.
• Много плодове – позволени са до 200-300 г.
Храненето при НВД трябва да бъде на интервали от 2-3 часа. При усилени тренировки, липсата на гликоза, ще доведе до загуба на аминокиселини. Затова трениращите трябва да приемат по-голямо количество белтъчини, в сравнение с други хранителни режими. Необходимото количество за мъже е – 2,5 до 3 г, а за жени – от 2,3 до 2,7 г.
Ястията трябва да се приготвят по следния начин:
• Месните продукти – задължително минават термична обработка, като се препоръчва да се задушава, вари, пече на скара или на фурна;
• Зеленчуците се консумират сурови, задушени или сварени;
• Пушените храни не се препоръчват.
При спазване на режима се наблюдава намаляване на подкожните мазнини.
