Кулинарен спомен от Близкия Изток
Снимка:
Thinkstock
Необходими продукти:
1/3 чаена чаша булгур
2-3 връзки магданоз
1 месест домат
перата на 2 стръка зелен лук
1/2 връзка мента
сок от 1/2 лимон
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Заливаме булгура с вряща вода и го оставяме да престои, докато течността се абсорбира и булгурът набъбне. Преместваме го в салатна чиния, като изстискваме излишната течност, ако е останала.
Нарязваме магданоза, ментата и перата на лука на много ситно и ги добавяме към булгура. Семките на доматите се отстраняват и месестата част се реже на дребни кубчета и също се прибавя към останалите продукти.
Салатата се посолява, полива се с лимоновия сок и зехтина. Разбърква се добре и се оставя да престои поне половин час, за да могат съставките и ароматите да се смесят.
