Необходими продукти:
– 1 в.ч. булгур (измит и отцеден)
– 1 глава лук
– 1 червена пиперка
– 1 зелена чушка
– 1\2 в.ч смлени орехи
– 3 с.л. зехтин
– 1 в.ч топла вода
– 1 ч.л. сух джоджен
– червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на едро и се задушава в зехтина.
Прибавят се нарязаните на кубчета червена и зелена чушки.
След като зеленчуците поомекнат се прибавят булгурът и орехите.
Пилафът се овкусява с подправките и се налива топлата вода.
При затворен капак на съда се оставя на слаб огън, докато булгурът напълно поеме водата.
След като стане готов пилафът се оставя да почине 15-20 мин.
Поднася се топъл.
