Мусака с тиквички и патладжан
Видяна: 8525
Продукти
сол
на вкус
червен пипер
на вкус
черен пипер
на вкус
10
г
риган
1
връзка
магданоз
3
стръка
копър
2
скилидки
чесън
2
глави
лук
брашно
за овалване
3
домата
3
чушки
4
картофа
3
тиквички
1
кг.
кайма
2
патладжана
за заливката:
1
кофичка
кисело мляко
3
яйца
1
с.л.
брашно
сол
на вкус
Начин на приготвяне
Задушаваме каймата в малко олио и добавяме лука, чесъна, ригана, черен, червен пипер и сол на вкус.Почистваме и нарязваме картофите на тънки кръгчета и ги подреждаме в намаслена тава. Поръсваме сол на вкус. Почистваме и нарязваме тиквичките, овалваме ги в брашно и ги нареждаме върху картофите. Поръсваме сол на вкус. Почистваме и нарязваме магданоза и копъра. Смесваме ги с каймата и ги изсипваме върху тиквичките.Почистваме патладжаните и ги слагаме във вода с малко сол, за около 20 минути. Изцеждаме ги, нарязваме ги и ги овалваме в малко брашно. Нареждаме ги върху каймата и посоляваме.Измиваме и нарязваме чушките и доматите. Нареждаме ги върху патладжана. Посоляваме.Печем в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 2 часа и 30 минути. През това време приготвяме заливката, като в голяма купа смесваме всичките продукти и разбиваме добре.Изваждаме за момент от фурната и заливаме със заливката. Запичаме до златисто.По желание, преди сервиране поръсваме с малко зелен лук и гарнираме с кисело мляко.
от
Нина Тодорова
06 март 2013, 15:31
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!