Мусака с тиквички и патладжан

6
Добави коментар
todorova_nina
todorova_nina

Мусака с тиквички и патладжан

Видяна: 8525

Продукти

сол
на вкус

червен пипер
на вкус

черен пипер
на вкус

10
г
риган

1
връзка
магданоз

3
стръка
копър

2
скилидки
чесън

2
глави
лук

брашно
за овалване

3

домата

3

чушки

4

картофа

3

тиквички

1
кг.
кайма

2

патладжана

за заливката:

1
кофичка
кисело мляко

3

яйца

1
с.л.
брашно

сол
на вкус

Начин на приготвяне

Задушаваме каймата в малко олио и добавяме лука, чесъна, ригана, черен, червен пипер и сол на вкус.Почистваме и нарязваме картофите на тънки кръгчета и ги подреждаме в намаслена тава. Поръсваме сол на вкус. Почистваме и нарязваме тиквичките, овалваме ги в брашно и ги нареждаме върху картофите. Поръсваме сол на вкус. Почистваме и нарязваме магданоза и копъра. Смесваме ги с каймата и ги изсипваме върху тиквичките.Почистваме патладжаните и ги слагаме във вода с малко сол, за около 20 минути. Изцеждаме ги, нарязваме ги и ги овалваме в малко брашно. Нареждаме ги върху каймата и посоляваме.Измиваме и нарязваме чушките и доматите. Нареждаме ги върху патладжана. Посоляваме.Печем в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 2 часа и 30 минути. През това време приготвяме заливката, като в голяма купа смесваме всичките продукти и разбиваме добре.Изваждаме за момент от фурната и заливаме със заливката. Запичаме до златисто.По желание, преди сервиране поръсваме с малко зелен лук и гарнираме с кисело мляко.

от

Нина Тодорова

06 март 2013, 15:31

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!