Лимоновата трева /Cymbopogon citratus/, наричана още цимбопогон представлява многогодишно тропическо тревисто растение от семейство Житни. Има остри високи листа, расте на гроздове от стебла. Достига височина до 15 см. Родината на лимоновата трева е Индия, но се отглежда и в Шри Ланка, Индонезия, Африка, Бразилия и Гватемала.
В годините се налага като една от най-използваните подправки във виетнамската и тайландската кухня. В наши дни масово се култивира в Калифорния и Флорида. Тя постепенно навлиза и в европейската кухня, като славата й скоро ще бъде световна. Лимоновата трева спада към ароматните многогодишни треви, с много силен лимонов аромат.
Състав на лимоновата трева
Суровата лимонова трева е богата на вода, калий, натрий, магнезий, цинк, фосфор, манган, витамин А, витамин С и В6. В състава й влизат още цитронелол и гераниол. Растението се цени предимно заради етеричното масло, което се намира в листата. То е богато на цитрол – между 80-85%.
Избор и съхранение на лимонова трева
Може да си закупите лимонова трева от щандовете за екзотични подправки в по-големите вериги. Ще я откриете на прах, паста или консервирана. Съхранявайте я според указанията на етикета. Лимоновата трева се продава в саксийка в някои интернет магазини. Прясната лимонова трева се съхранява в хладилник, в найлонови торбички, за около 2-3 седмици. Във фризер може да я запазите до половин година.
Отглеждане на лимонова трева
Лимоновата трева е тропическо растение, което по никакъв начин не понася отрицателните температури. Обича слънцето и не бива да се оставя на сенчести места. Почвата трябва да е богата на хранителни вещества, но и пропусклива. Лимоновата трева не обича заблатяването. Трябва да се полива често.
Лимонова трева в кулинарията
Лимоновата трева е отлична подправка, защото придава приятен лимонов аромат на ястията, без да ги подкиселява – свойство, типично за лимона. Листата и стеблата се използват в прясно или сушено състояние. Лимоновата трева е изключително популярна в карибската и азиатска кухня. Най-често се използва за овкусяване на сосове, супи, различни питиета, топъл чай, маринати. Приятният й аромат е изключително подходящ за риба, птиче месо и морски дарове. Ситно нарязаната лимонова трева може да се консумира и в пресен вид.
Едри парчета или цели стебла лимонова трева се прибавят към ястието, а когато стане готово се изваждат. Изсушената на прах лимонова трева се използва за прибавяне към напитки.
Ползи от лимоновата трева
Лимоновата трева има много добро действие срещу главоболие, умора, стрес, раздразнителност и неспособност за концетриране. Освен това тя облекчава симптомите на грип и настинка, ларингит, кашлица и бронхит. Подобрява храносмилането и намалява болки в мускулите и ставите.
Маслото от лимонова трева има добре изразени противогъбични свойства. Помага при безсъние, действа като антсептик. Има и репелентни качества – високото съдържание на масло прогонва комарите и другите нежелани насекоми. Смята се, че лимоновата трева има добри противоракови свойства – унищожава раковите клетки, без да засяга здравите.
За да си направите запарка от лимонова трева, добавете 1 с.л. от нея в 500 мл вряща вода. Запарва се под капак, между 5-10 минути. Прецежда се и се приема 3 пъти на ден по 150 мл преди хранене. Разбира се, най-хубаво е да се консултирате с лекар, преди да започнете какъвто и да е самостоятелен курс на лечение.
Лимонова трева в козметиката
Етеричното масло от лимоновата трева има много добро антиоксидантно, ободряващо и успокояващо действие. Облекчава кожни екземи, контролира себумната секреция и свива разширените пори. Лимоновата трева има добро дезодориращо действие и намалява изпотяването. Бори се успешно с целулит и акне. Използва се много често в парфюмерията заради своя силен, но същевременно приятен аромат.
За антицелулитен масаж смесете 20 капки етерично масло и 50 мл бадемово масло. Втривайте енергично в кожата. Ако искате да се отървете от неприятните разширени пори, смесете 30 мл бадемово масло и 2 капки лимонова трева. Нанесете на лицето, оставете да действа 10 минути и измийте обилно с хладка вода.
За лечение на акне направете смес от 2 капки салвия, 2 капки лимонова трева и 10 мл бадемово масло. Нанесете върху лицето и 10-15 минути обилно изплакнете.
Ако искате да си вземете вана, която едновременно е с ободряващо и антицелулитно действие, пригответе ваната, в която са разтворени 10 капки лимонова трева и морска сол.
Вреди от лимонова трева
Маслото от лимонова трева е противопоказно при бременни жени, епилептици и деца под 3-годишна възраст. Бъдете внимателни при първия досег с маслото, защото не е изключено да възникне алергична реакция.
