Пълнена патица в плик
от готварската книга на Nikolai Lukov
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 средно голяма патица
1 шепа ситно нарязани сърце, дробче и воденичка (от патицата)
3-4 средно големи гъби
2-3 големи моркова
1/2 ч.ч.ориз
бялата част на 1 стрък праз
1 водна чаша бира
1 водна чаша вода
50-60 гр.масло
млян черен пипер
чубрица
сол на вкус
плик за печене
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Патицата се почиства и измива и се оставя да се отцеди. През това време се приготвя плънката. Дробчетата се задушават за няколко минути, добавят се оризът, нарязаните моркови, гъби и праз, посолява се, добавя се и се оставя всичко да се задуши. Вече подсушената патица се намазва хубаво отвътре със сол и масло. Готовата плънка се напълва в патицата, след което тя се зашива. Натрива се хубаво със сол и се намазва с масло и отвън, слага се в плика за печене и след това в тавичка. Изсипваме бирата и водата в тавичката и слагаме във фурната на 170-200 градуса. Когато се зачерви от едната страна се обръща да се зачерви и другата.
Продукти:
патица, гъби, моркови, ориз, праз, бира, вода, краве масло, черен пипер, чубрица, сол, плик за печене
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Подобни рецепти
Патешко с грах Патешки маншони с кисело зеле
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »
