Рулца от свинско месо и кожа

от готварската книга на Radka Petrova

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

свинско бонфиле
черен пипер
кожа от прасето
зелев сок

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме изчистената кожа на квадрати 15 на 15 сантиметра, поставяме контра филе нарязано на много тънко да покрие кожата, ръсим с черен пипер и завиваме на руло. Връзваме с дебел конец и варим в зелев сок или солена вода до готовност. След като изтине се махат конците и се оставя за два часа в хладилник, за да стегне и се реже като руло /на колелца/.

Продукти:
свинско бонфиле, свинско месо, черен пипер, свинска кожа, зелев сок

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »