Запеканка с тиквички и ориз

Приготвяне на Запеканка с тиквички и ориз

Почистените и измити тиквички се нарязват на тънки филии. Осоляват се, овалват се в брашно и се пържат в горещото масло, но не бива да се препържват.

Отделно в горещо масло се пържи ситно нарязаната бяла част на лука, слага се ориза и се пържи докато стане стъклен. Залива се с вода и се задушава.

Към ориза се добавят нарязаните домати, копър и магданоз. Вари се още малко и се подправя със сол и черен пипер. В тавичка се редят ред ориз, ред тиквички като накрая се завършва с тиквички.

Млякото се разбива с яйцата и малко сол. Ястието се залива и се запича за около половин час.

FacebookGoogle+TwitterPinterest 4.3 от 11 Гласа

Запеканка с тиквички и ориз

от готварската книга на Живка Андонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 тиквички
2 глави лук
1 ч.ч. ориз
4 скилидки чесън
2 домата
1 връзка копър
1 кубче зеленчуков бульон
сол
половин пакетче краве масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Половината масло се разтопява в тавичка. Тиквичките се нарязват на малки кубчета, а лукът на ситно. Слагат се в тавичката заедно с чесъна. Запичат се в предварително загрята фурна за 20 минути. След това се добавят нарязаните домати и оризът. Заливат се с 3 ч.ч. бульон, приготвен от кубчето. Слагат се подправките на вкус и останалото масло. Разбърква се и се пече в умерено загрята фурна.

Продукти:
тиквички, лук, ориз, чесън, домати, копър, зеленчуков бульон, сол, краве масло

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »