Веселина Христова от ресторант Dell’ Arte ви предлага едно от най-търсените ястия от менюто. Здравословната комбинация от двата вида риба, приготвени на пара, може да опитате в артистична обстановка на закрито или в градината с басейн, която скоро ще отвори за клиенти.
Продукти
За 1 порция: 1 пъстърва – 250-300 г, 50 г пушена сьомга, 250 г броколи, лимон, филетирани печени бадеми, 50 г билково масло, сол, бял пипер
Начин на приготвяне
Почистваме и филетираме пъстървата. Овкусяваме със сол и бял пипер.
Подреждаме отгоре листовете пушена сьомга и навиваме филетата на рула с кожата навън.
Наливаме вода в тиган, като слагаме малко лук, морков, лимонов сок и прясна мащерка, за да се овкуси парата. Слагаме рибата отгоре в подложка за водна баня или метална цедка.
Похлупваме с капак и готвим рибата около 10 мин. Сервираме със задушените в малко вода и билково масло броколи. Поръсваме с бадемите, украсяваме с див лук и поднасяме с чаша хубаво бяло вино.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
