Не знам даже дали трябва да е баница, но е с кори! За първи път правя баница със „зеленища“ защото не ги обичаме много.Но точно тази рецепта ми допадна заради ориза.Оригиналът е на леля Маргарита от Севлиево, благодаря й! Моята добавка е моцарелата, която значително подобрява вкуса, разтичайки се ….С една дума, много ни хареса!
Продукти за тавичка 28 см
8-10 кори за баница150 г коприва150 г лапад3 с.л. зехтин1 глава стар лук1 к.ч*. ориз1 к.ч. домати на кубчетасол, черен пипер3 яйца150 г краве саламурено сирене100 г моцарела60 мл мазнина за корите*к.ч. е с вместимост 100 мл
Приготвяне
зеленината се почиства от дръжки, измива се, отцежда се и нарязвав тенджера се загрява вода със сол до кипене и коприват аи лападът се бланширата за 1 минутаотцеждат се добрезехтинът се загрява в дълбок тиган и в него се задушава нарязаният на дребно лукдобавя се оризът и се запържваследват нарязаните зеленини, разбърква се и се добавят черният пипер, солта и доматитеналиват се 3 к.ч. вода, покрива се с капак и се оставя на слаб огън оризът да поеме водата и да набъбнеизчаква се да изстине малкояйцата се разбиват с вилица и към тях се добавя натрошеното сиренемоцарелата се реже на кубчетакорите за баница се мажат с мазнина( аз използвах смес от зехтин и масло) и се слепват по 2плънката се разпределя на 4-5 части и се реди най-пред оризовата смес, поръсват се кубчета от моцарелата и от сместа с яйцатазавиват се на руло и се подреждат в намазана с мазннина таваотгоре се намазва със зехтинпече се около 50 минути на 190 С
Не знам даже дали трябва да е баница, но е с кори! За първи път правя баница със „зеленища“ защото не ги обичаме много.Но точно тази рецепта ми допадна заради ориза.Оригиналът е на леля Маргарита от Севлиево, благодаря й! Моята добавка е моцарелата, която значително подобрява вкуса, разтичайки се ….С една дума, много ни хареса!
Продукти за тавичка 28 см
8-10 кори за баница150 г коприва150 г лапад3 с.л. зехтин1 глава стар лук1 к.ч*. ориз1 к.ч. домати на кубчетасол, черен пипер3 яйца150 г краве саламурено сирене100 г моцарела60 мл мазнина за корите*к.ч. е с вместимост 100 мл
Приготвяне
зеленината се почиства от дръжки, измива се, отцежда се и нарязвав тенджера се загрява вода със сол до кипене и коприват аи лападът се бланширата за 1 минутаотцеждат се добрезехтинът се загрява в дълбок тиган и в него се задушава нарязаният на дребно лукдобавя се оризът и се запържваследват нарязаните зеленини, разбърква се и се добавят черният пипер, солта и доматитеналиват се 3 к.ч. вода, покрива се с капак и се оставя на слаб огън оризът да поеме водата и да набъбнеизчаква се да изстине малкояйцата се разбиват с вилица и към тях се добавя натрошеното сиренемоцарелата се реже на кубчетакорите за баница се мажат с мазнина( аз използвах смес от зехтин и масло) и се слепват по 2плънката се разпределя на 4-5 части и се реди най-пред оризовата смес, поръсват се кубчета от моцарелата и от сместа с яйцатазавиват се на руло и се подреждат в намазана с мазннина таваотгоре се намазва със зехтинпече се около 50 минути на 190 С
