Скалата на Сковил отразява съдържанието на капсаицин – веществото, което придава лютивия вкус на храната. Фармацевтът Уилбър Сковил, който я е измислил, измервал лютото по това колко пъти трябва да се разреди концентрат от веществото, за да престане да люти.По скалата на Сковил най-лютата чушка в света се нарича Инфинити чили и се отглежда във Великобритания. Тя е с 1 176 182 Сковил единици. Не се препоръчва за консумация, защото може да доведе до изгаряния в устата.
Предишната най-люта чушка, според Гинес, индийската Бхут Джолокия се използва за химическо оръжие./БЛИЦ
