Продукти:
1 пакет кори за баница
400 г извара
2-3 лъжици кисело мляко
3 стръка праз лук
5 яйца
Олио и чубрица
Приготовление:
1. Почистеният праз се разцепва на 4 и се нарязва по дължина на малки парчета (около 1 см).
2. В тефлонов тиган се сипва половин чаша вода, слага се лъжица сол и се добавя нарязаният праз. Похлупва се съдът, за да се задуши празът. След 4-5 минути се добавят 3-4 с. л. олио.
3. Докато празът омекне напълно, отделен съд се разбиват изварата, 4 с.л. олио, киселото мляко и две цели яйца.
4. Готовият праз трябва да се охлади малко и към него се прибавят 2 яйца, като сместа се разбърква добре.
5. В подмазана тава се подреждат: кора за баница, праз, кора, сместа с изварата, кора и т. н. Последните 2 кори се поставят без плънка между тях.
6. След като притиснете добре краищата на корите навътре и надупчите баницата на няколко места с вилица, я залейте с 1 разбито яйце, намажете цялата повърхност равномерно и поръсете умерено с чубрица.
7. Поставете баницата във умерено силна фурна и печете около 30 минути.
