Продукти:
180 г брашно
3 яйца
3 с.л. прясно мляко
3 с.л. зехтин
150 г сирене пекорино романо
100 г замразен грах
100 г бекон
1 пакетче мая
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята с малко вода. Нарязваме бекона на кубчета и го пържим в малко зехтин. Добавяме черен пипер. Нарязваме част от пекориното на лентички, другото го настъргваме.
В купа изсипваме брашно и счупваме яйца. Прибавяме маята, прясно мляко, зехтин, настъргано пекорино, грах и бекон. Разбъркваме всичко и сипваме в тавичка върху хартия за печене като отгоре нареждаме лентички пекорино, сол и черен пипер. Печем във фурната. Нарязваме и сервираме.
