Кои храни имат отрицателен калориен баланс

Кои храни имат отрицателен калориен баланс

11/04/2013г.

Кои храни имат отрицателен калориен баланс?

Колкото и странно да ви се струва, наистина има такива храни. Трябва да поясним, обаче, че всъщност самите храни е невъзможно да са с отрицателен калориен баланс /ОКБ/. Характерното при тях е, че тялото ни изгаря повече енергия, за да ги разгради, отколкото приема със самата храна.

Какво е ОКБ?

Отрицателен калориен баланс се постига, когато приетата енергия с храната е по-малко, отколкото организма ни изразходва. Постига се калориен дефицит, което е ОКБ.

Всяка храна има калории, които са разпределени в микронутриентите, които се съдържат в него. При ОКБ е налице следната схема.

• Например храна „Х” съдържа 50 ккал.;

• За да я разгради на организма са му нужни 100 ккал.;

• Крайната сметка показва, че изхабяваме поетите 50 ккал и още толкова, за да обработим приетата храна. От това следва, че храна „Х” има ОКБ –50 ккал.

За да класифицираме една храна като такава с ОКБ, трябва да са налице някои характеристики:

• Високо съдържание на фибри;

• Малко количество въглехидрати, които не се смилат;

• Без мазнини;

• Високо съдържание на вода.

Високото съдържание на фибри е важно, тъй като влияе много добре върху стомашно-чревния тракт, а поради тяхната несмилаемост създават усещането за ситост.

И най-накрая ще изброим 10 храни, които са с ОКБ – броколи, кресон, тиквички, целина, къдраво зеле, спанак, карфиол, аспержи, зеле и листа от ряпа.

Както е видно, изброените храни са зеленчуци. Може да ги консумираме като гарнитура към основните си хранения.