Гладната Акула

1
Добави коментар
apostolis
apostolis

Трудно е човек да си представи, че правя вегански и здравословни рецепти, но и това се случва. Всъщност доста обичам постни ястия и този десерт е едно от тези, които смятам да правя по-често. Освен, че в него няма холестерол, от авокадото си набавяме добро количество ненаситени мазнини, витамин C и фибри, а от какаото – магнезий, калий, фосфор, цинк, разни флавиноиди и други полезни вещества.

За 7-8 купички ни трябват 2-3 броя авокадо, в зависимост от размера и плътността, половин чаена чаша натурално какао, една чаена чаша растителна сметана (може да се използва соево, кокосово или бадемово мляко, но пудинга няма да стане толкова пухкав), щипка морска сол, 2 супени лъжици кокосови стърготини, няколко капки ванилов екстракт, половин чаена чаша кафява захар (или 1/3 мед, за да е още по-здравословно) и за украса – кора от лайм или лимон или натрошени ядки по избор.

Смиламе авокадото в блендер заедно с кокосовите стърготини. Отделно разбиваме сметаната с миксер, и я добавяме към авокадото заедно със захарта, какаото и подправките. Доразбиваме с миксера, докато сместа станне еднородна и разсипваме в купички. Сервираме веднага или добре охладени, наръсени с украса по-избор, поне за мен кората от цитрус освежава леко пудинга.

Освен, че рецептата е подходяща за пости или за вегетарианци, казват, че е подходяща и за хора, които са на диета за сърдечно-съдови проблеми.