Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ.
Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 31.
Кой готви:
Румен Петров ви предлага лесна рецепта за козунак с орехи и стафиди.
Продукти:
За тестото: 500 г брашно, 150 г мляко, 20 г мая, 3 яйца, 100 г масло, 150 г захар, 2 пакетчета ванилия, кора от лимон
За плънката: 3 с.л. захар, 1 ч.л. канела, 150 г стафиди, 150 г орехови ядки, 2 с.л. прясно мляко и 1 яйце за намазване, 2-3 с.л. захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното 3 пъти. Разбъркваме маята с хладкото мляко, 2-3 с.л. брашно и 1 с.л. захар и я оставяме да шупне за около 10 мин.
Добавяме настърганата лимонова кора, ванилията, яйцата, захарта и маслото. Замесваме меко еластично тесто и го оставяме да втасва, докато удвои обема си.
Оформяме от тестото 3-4 фитила, всеки от които сплескваме и поръсваме с плънката от стафиди, счукани орехи, захар и канела.
Сплитаме фитилите, слагаме козунака в намазнена тава, завиваме с кърпа и го оставяме да втаса повторно. Намазваме с разбитото в млякото яйце, поръсваме със захар и печем на 190-200 градуса.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
