Съставки:
1 кг. месо от агнешко бутче
150 ml зехтин
Сока на един лимон
2 ч. л. риган
Чер пипер
Сол
Приготвяне и сервиране:
Месото се нарязва на кубчета с размер 2 – 3 см. и се нанизва на метални, или дървени шишове. Смесва се зехтинът, лимоновият сок, солта и пипера. Маринатата и шишчетата се поставят в подходящ съд, като шишчетата се обръщат, за да бъдат равномерно напоени в маринатата. Оставят се за около 1.5 часа. Шишчетата се печат на грил, препоръчително на дърва, като се обръщат. Когато са готови се поръсват с риган.
Сервират се с гарнитура от пържени картофи и салата от домати.
