Козунак с мак
Видяна: 6653
Продукти
20
г
мак
семе
6
яйца
и 1 жълтък за намазване
350
г
захар
1
ванилия
1
шепа
стафиди
250
мл.
олио
1
кубче
мая
250
мл.
прясно мляко
1
кг.
брашно
Начин на приготвяне
Към пресятото брашно прибавяме прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая. Добавяме и олиото, като част от него оставяме за месенето, стафидите, ванилията и захарта.Месим дълго и енергично. Добавяме шепа брашно с яйцата, останалата мая и смесваме двете теста, като ги поливаме с малко олио. Месим дълго и енергично, като от време на време удряме тестото в масата (общо 100 пъти). Оставяме го да втаса на топло за 1 час и 30 минути. Замесваме го отново и го мажем с олио. Разделяме го на 3 части, които сплитаме на плитка. Оставяме го отново да втаса, мажем го с жълтък и го поръсваме със семето от мак. Печем козунакът в силно загрята фурна (на 220 градуса).
от
Нина Тодорова
06 май 2013, 07:04
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
