Приготвяне на Странджанска курбан чорба
Нарежете тлъстото агнешко месо на хапки, залейте го с около 2 – 2.5 л студена вода. Добавете цялата глава лук и корена от магданоз без да ги режете. Сложете сол на вкус и добавете зърната черен пипер и дафиновите листа.
Варете месото на силен огън докато омекне – горе-долу 2 часа. Разбърквайте, но не махайте пяната.
Чорбата се застройва със смес от счукания чесън и оцет. По желание може да добавите червен пипер. Поръсете с магданоз.
FacebookGoogle+TwitterPinterest 4.3 от 6 Гласа
