1) Измийте ябълките и издълбайте сърцевината, без да нарушавате цялостта им. С помощта на остър нож направете разрези във вътрешността на ябълката.
2) Смесете сушените плодове, орехите, канелата и коняка. Напълнете с тази смес ябълките.
3) Подредете ябълките в тавичка, покрийте дъното с 0.5 см. вода и печете при 180° С 40 мин. или докато омекнат и станат златисто кафеви на цвят.
4) Обелете бананите и ги разрежете на 2 по дължина.
5) Разтопете маслото на слаб огън. Прибавете захарта и канелата, разбъркайте добре и прибавете бананите. Пържете от двете страни по 3-5 мин.
6) Прибавете рома в тигана, изчакайте да се загрее няколко мин. и го запалете с клечка кибрит.
7) Сервирайте веднага с печените ябълки и бита сметана.
