Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ.
Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 31.
Кой готви:
Веселина Казакова ви предлага вкусни кифлички от козуначено тесто, които може да си приготвите не само по Великден.
Продукти:
500-600 г брашно, 150 г захар, 20 г прясна мая, 125 г краве масло, 200 мл топло мляко, 3 яйца, лимонова кора, щипка сол, 250 г ябълков пестил (мармалад)
Начин на приготвяне:
Разбъркваме маята с част от млякото, 1 с.л. захар и 1-2 с.л. брашно и я оставяме да шупне. В пресятото брашно правим „кладенче“, изсипваме разбитите с останалото мляко и захар яйца (един жълтък отделяме за намазване), шупналата мая, щипка сол и настърганата лимонова кора.
Замесваме тесто, като през цялото време топим ръцете си в разтопеното масло. Оставяме тестото на топличко да втаса, докато удвои обема си, и отново го премесваме.
Оформяме на два големи кръга, които разделяме на 12 сектора. Нарязваме пестила на парченца, поставяме го в широката част на всеки сектор и завиваме кифличките.
Оставяме за 15-20 мин да втасат, намазваме с разбит жълтък, поръсваме със захар и печем в предварително загрята на 160-170 градуса фурна до зачервяване.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
