Рикота или кашкавалена извара (в случая рикота) – 616 гр – 11 БП
Яйца – 4 бр – 4 БП
Кисело мляко (по- гъсто или леко изцедено -Данон например) – ½ чаша или 6 с.л. – 1 БП + 1 БВ
2 Круши (по-твърди) – 400 гр – 4 БВ
Грис – 5 с.л (55 гр. по етикет) – 5 БВ
Бисквити (в случая имахме „Еверест“ ) по етикет – 42 гр – 6 БВ
Краве масло -5-6 ч.л – 16 БМ
1 бакпулвер, стевия (около ½ ч.л), 1 или 2 пакетчета ванилия
Начин на приготвяне: Преди да започнете, включете фурната да загрява до 180 С. Разтворете бакпулвера в киселото мляко, и смесетете в голяма купа с рикотата, яйцата, гриса, стевията, ванилята и маслото, като оставите малко масло за намазване на тавичката. Бъркайте с миксер докато се получи по-гладка, и леко пухкава смес. Нарежете крушите на малки кубчета и добавете към сместа.
Натрошете или смелете бисквитите, и ги посипете в намазанена незалепваща форма (за предпочитане с пръстен, който се отваря) – 20-22 см диаметър Изсипете сместа, и печете около 40-45 мин до готовност.
След като изстине, се нарязва на 8 равни парчета, всяко от които е 2 блока.
Получава се много лек и вкусен десерт, леко наподобявщ вкуса на макарони на фурна. Идеален десерт за вкусен престой в Зоната.
