Барбекю направи си сам – няма проблем. Лесно е, спестява пари и остава удоволствието от добре свършената работа и пържолите са още по вкусни. Ето как стъпка по стъпка може да си направите барбекю.
Стъпка 1 – Изберете скарата. Вярвате или не, това трябва да е първата стъпка. Изберете колко голяма ще бъде скарата, за да определите общата големина на барбекюто.
Стъпка 2 – Подгответе основата. Зиданото барбекю трябва да има здрава основа. Започнете от там. Наложете скарата върху избраното място, оставете по около 20 см от всяка страна и очертайте основата на бъдещото ви барбекю. Изкопайте 20 см дълбочина в така очертаната зона. Трамбовайте дъното на изкопа. Излейте бетон до нивото на земята. Оставете да изсъхне и основата е готова.
Стъпка 3 – Поставете скарата върху бетона и разположете тухлите около нея (без да зидате) – П-образно. Предният край остава свободен за поставяне на разпалки и почистване след това. Оставяйте по около 1 см между тухлите (за цимента). Погрижете се тухлите да образуват прави ъгли, за да стане красиво и здраво барбекюто. Очертайте с молив около така подредените тухли. Махнете така подредените тухли, за да останат само очертанията. Съвет: Преди да почнете да зидате, потопете тухлите във вода за около 30 мин да ги угасите, както се казва.
Стъпка 4 – Положете първия ред тухли, следвайки очертанията от предната стъпка. Продължете да надграждате, ред по ред нагоре, като запълвате с цимент евентуалните пролуки между тухлите.
Стъпка 5 – Положете последните редове. Тези редове служат за закрепване на скарата на различна височина. Обърнете внимание как са разположени тези тухли – стърчащи малко от стената. Така образуват рафтове и можете да поставяте скарата на различна височина, според силата на огъня.
Стъпка 6 – Довършителни работи. След полагането на последните редове замажете пролуките, евентуално след зидането. Малко преди за изсъхне цимента, използвайте мокра четка (за дрехи или друга подобна), за да отстраните излишния цимент от барбекюто.
Съвет: Ако имате, използвайте стари огнеупотрни тухли, например от акумулиращата печка, която сте разглобили преди години!
