Необходими продукти:
2 бр. яйца и 6 бр. жълтъци
1 л прясно мляко
100 г захар
100 г пудра захар
1 ванилия
кора от 1 портокал
½ ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата и жълтъците с пудрата захар на леко затоплен котлон. След това ги махнете от огъня и ги прибавете към врящото мляко, ароматизирано с ванилията, настърганата кора от портокала и канелата.
Сложете получената смес да ври на водна баня на 180 С за 30 минути.
Когато се охлади, кремът се оставя в хладилника за 2 часа.
Преди сервиране поръсете със ситната захар и сложете десерта под силно загрят грил за 5 минути, за да се карамелизира захарта. Поднесете кремът, когато изстине.
Четете още: Шоколадов крем с канела
