Продукти
100 г рукола
100 г радикио
50 г спанак
50 г сладко от боровинки
балсамов оцет
зехтин
200 г патешко филе
50 г масло
50 г вино „Порто“
сирене „Бурата“
Начин на приготвяне:
Правим леки разрези на патешкото филе, овкусяваме със сол и черен пипер. Запържваме го в зехтин. Важно е първо да се сложи от страната с кожа. След като се позапържи отгоре, слагаме малко масло и заливаме с вино „Порто“. Нарязваме сиренето на шайби.
За салатата: В купа накъсваме спанак, рукола и радикио. Овкусяваме със сол, зехтин и балсамов оцет.
За дресинга: Смесваме сладко от боровинки, зехтин и балсамов оцет.
Сервираме в средата на чинията първо салатата, нарязваме и отстрани нареждаме парчета патешко, до тях „Бурата“. Поливаме всичко с дресинг и няколко капки зехтин.
