Това е част от гостуването ми при Роси в Кулинарен еликсир. Рецептата е пълна импровизация.Може да както мине за салата така и за леко ястие. Много свеж и интересен вкус се получи.Тиквичката и авокадото сами по себе си са безвкусни, но в комбинация и с подправките стават много добра основа за смесване с пастата. Мангото придава свежест и екзотика заедно с целите парченца авокадо.
Продукти За 3-4 порции · 120 г макарони(фусили) · 1 тиквичка · 1 авокадо · 1 манго · 300 г пилешко месо (предварително сготвено на скара и нарязано на кубчета пилешко филе, може и варено) · 100 г крем сирене или извара · Лимонов сок от 1 лимон · ½ малка главичка червен лук · Сол, черен пипер
Приготвяне
· пастата се сварява според указанията на опаковката, като заедно с нея се вари и тиквичката · нарязана на 2-3 парчета · макароните се прецеждат · тиквичката се пасира с пасатор · авокадото се бели се разделя на 2 части · едната половина авокадо се пасира заедно с тиквичката · прибавя се сиренето и се пасира до получаване на еднородна смес · овкусява се със сол, лимонов сок(1-2 с.л. лъжици), черен пипер · получената паста се прибавя към макароните и се разбърква много добре · добавя се нарязаното месо, лукът на полумесеци и втората половина от авокадото, нарязано на едро · накрая се прибавя и мангото, нарязано на кубчета · поръсва се с остатъка от лимоновия сок и леко се разбърква
Това е част от гостуването ми при Роси в Кулинарен еликсир. Рецептата е пълна импровизация.Може да както мине за салата така и за леко ястие. Много свеж и интересен вкус се получи.Тиквичката и авокадото сами по себе си са безвкусни, но в комбинация и с подправките стават много добра основа за смесване с пастата. Мангото придава свежест и екзотика заедно с целите парченца авокадо.
Продукти За 3-4 порции · 120 г макарони(фусили) · 1 тиквичка · 1 авокадо · 1 манго · 300 г пилешко месо (предварително сготвено на скара и нарязано на кубчета пилешко филе, може и варено) · 100 г крем сирене или извара · Лимонов сок от 1 лимон · ½ малка главичка червен лук · Сол, черен пипер
Приготвяне
· пастата се сварява според указанията на опаковката, като заедно с нея се вари и тиквичката · нарязана на 2-3 парчета · макароните се прецеждат · тиквичката се пасира с пасатор · авокадото се бели се разделя на 2 части · едната половина авокадо се пасира заедно с тиквичката · прибавя се сиренето и се пасира до получаване на еднородна смес · овкусява се със сол, лимонов сок(1-2 с.л. лъжици), черен пипер · получената паста се прибавя към макароните и се разбърква много добре · добавя се нарязаното месо, лукът на полумесеци и втората половина от авокадото, нарязано на едро · накрая се прибавя и мангото, нарязано на кубчета · поръсва се с остатъка от лимоновия сок и леко се разбърква