Торта от домашен кекс
Видяна: 5667
Продукти
6
яйца
1
ч.ч.
кисело мляко
1
ч.ч.
захар
1
ч.ч.
олио
2
ч.ч.
брашно
или колкото поеме
1
бакпулвер
1
ванилия
1
ч.л.
сода
за глазурата:
240
г
сирене „филаделфия“
50
г
сирене „маскарпоне“
160
мл.
течна сметана
сладкарска
120
г
пудра захар
пресята
125
г
кокосови стърготини
за украса + декорация по избор
Начин на приготвяне
Отделяме жълтъците от белтъците и разбиваме – белтъците на сняг, а към жълтъците изсипваме захарта и разбиваме с ванилията, добавяме олиото и киселото мляко, към което сме добавили содата.Добавяме белтъците и брашното, смесено с бакпулвера. Разбиваме добре.Изсипваме сместа в кексова форма и печем на 250 градуса, проверяваме с клечка за готовност (около 35-40 минути).За глазурата: в голяма купа изсипваме сметаната и внимателно я разбиваме с пудрата захар. Постепенно добавяме двата вида сирене и разбъркваме добре – до получаването на плътна хомогенна смес. След като кекса е поизстинал го изваждаме от формата и го намазваме обилно с глазурата.Декорираме с кокосовите стърготини и захаросани фигурки, по избор.
от
Нина Тодорова
17 юни 2013, 10:54
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
