Рецепта как да си приготвим печени чушки с плънка и „облечени“ в бутер тесто. Вкусно и красиво кулинарно изкушение от Вили.
Брой порции: 6
Трудност: 2
Облечени чушкиПродукти:
6 бр. печени и обелени чушки
400 г сирене
150 г кашкавал
1 яйце
чубрица
2-3 с л олио
400 г бутер тесто
Продуктите за плънката са ориентировъчни, имайте предвид големината на чушките!!!Начин на приготвяне:
Почистваме печените чушки от семената като правим надлъжен разрез, така че дръжката да остане. Оставят се да се отцедят.
Приготвяме плънката. В купа се намачква сиренето с вилица, добавя се настъргания кашкавал, олиото, чубрицата, белтъка от яйцето. Може да се прибави и колбас нарязан на ситно по желание.
Разбъркваме сместа.
Бутер тестото се разточва на лист 3-5 мм и се нарязва на ленти с широчина 2 см.
Във всяка чушка се поставя плънка.
После спираловидно се навива лента от бутер тесто около чушката ( обличаме я).
Нареждаме чушките в тава с хартия за печене. Намазваме с разбит жълтък и печем в загрята фурна.
Поднасяме върху кръгчета от домат.
Вкусно и красиво ! Добър апетит !Рецептата печели книгата Куатроченто изд. СиелаИзпрати своята рецепта!(В края на всяка седмица, три от публикуваните рецепти на случаен принцип ще получат книга)
