Продукти:
475 мл прясно мляко
4 жълтъка
200 г захар
1 с. л. нишесте
2 с .л. шам-фъстък
1 пръчка канела
кора на половин лимон
кора на половин портокал
Начин на приготвяне:
В блендер смиламе шам-фъстък. В купа отделяме жълтъците и ги разбиваме със захарта и нишесте. В тенджерка затопляме прясно мляко, добавяме пръчка канела, като си пусне аромата, я махаме.
Изсипваме млякото при жълтъците. Разбъркваме и връщаме в тенджерата на котлона. Настъргваме и добавяме кора от портокал и лимон и шам-фъстъка. Като се сгъсти, разпределяме сместа в купички, поръсваме със захар и карамелизираме с горелка. Сервираме.
