Съдове за готвене у дома
При каменни съдове за готвене, списък на всички налични в природата на прибори за хранене или съдове за готвене, може единственият служител в Green Master ресторант бизнес, а след това дори не винаги. Погледни отблизо всеки, който получава за първи път голяма институция: Веждите са, суетенето на ръцете, пръстите му танцуваха на покривки аритмичен танци. “О, прибори! Проклятието на човечеството “- прошепна очите ми.
Е, това е в техните ресторанти, но ние имаме у дома?
И в нашия дом – почти едни и същи прибори за готвене (понякога предпочитаме каменни прибори). По-малко, но цялото семейство, за себе си. Ето защо при избора на вилица и прибори за хранене е не само възможно, но дори желателно.
Между другото, терминът “прибори” или “съдове” изисква известно обяснение. Прибори за хранене или по-точно прибори за готвене се наричат не само отделни инструменти за манипулиране на храната, но и своите комплекси. Снек, столова, риба, десерт, плодове – това е списък на т. нар. ядро ??(или физическо лице), прибори за хранене. Всеки от тях представлява съвкупност от няколко елемента, които са обслужвани отново при смяна на ястия. Основните съдове, тъй като основният, който се използва от един човек директно хранене и поетапно готвене.
Тези комплекти са вече доста познати посуда: лъжици, вилици и ножове. Но във всеки случай са малко по-различна. Например, рибни ножове, подобни на формата на острието, и не толкова остри като ножове за месо. Вилица на плодове единица има само два зъба.
Има и допълнителна (наричани общо), прибори за хранене и готварски съдове- те са няколко десетки. Второто име на допълнително оборудване, говори за себе си. Тези прибори са всички участници в храната и нейното приготвяне на камък. Например, нож, нарязани масло, захар клещи промяна в чашата, торта шпатула и подобни неща.
Качеството и цената на прибори за хранене и съдовете за готвене се определя главно от материала, от който са направени. Най-скъпи – злато или позлатени. Въпреки това, за да ги посрещне, не е лесно, и да има смисъл да се закупи за прибори за вътрешна употреба на ценния метал да не. Е, че като елегантен и скъпи подаръци. Сребърни прибори достъпни злато, но цената е твърде забележим захапка. Например, същият нож за торта може да струва до 2500 рубли. Тези, които все още искат да прибори за хранене “от сребро”, можем да препоръчаме по-отблизо в посребрени инструменти.
Ако стойността на сребро не спират, а след това се пригответе за редовните процедури за подмладяване. ” След сребърните потъмняват на открито, което се дължи на наличието на серни съединения в последната. Следователно, набор, който се използва от време на време, това е най-добре да се съхранява, всяко парче, увити в найлоново фолио. Перете прибори от сребро трябва да бъде веднага след употреба с топла сапунена вода, с добавка на амоняк, това е нашият съвет от Green Master. Или поне в разтвор от сода за хляб. Същите правила са валидни за посребрена фаянс.
Купро-никел може да се разглежда като евтин заместител на сребро. Тази сплав, и по външен вид и в неговите качества прилича на благородния метал. Какво е поразителен: дори и начини да се грижат за прибори от сребро и никел, сребро са практически еднакви. Но сега те са редки, най-често се използва във връзка със сребърно покритие.
С цялото това разнообразие, най-доброто съотношение цена / качество се счита за момента неръждаема стомана, изработени от този материал, на практика е принуден от алуминий. Но, отново, ние трябва да помним, че от неръждаема стомана е различна. Най-добър – така наречената хирургическа стомана клас 18/10. Според Green Master, прибори за хранене от него са силни, издръжливи, хигиенни, и те изглеждат просто брилянтен. Съществуват няколко вида на стомана, които са под формата на прибори за хранене или пък готварски съдове принадлежности, се свържете с нас, но те могат да се мерят с хирургическа стомана в един или друг начин. Първият признак на по-евтин материал е – липсата на характерния блясък. Вторият начин да се учат от това, което сте видели са изработени от алуминиеви прибори – да ги отведе до магнита. Хирургическа стомана, за разлика от стомана 18/0, “тоягата”, за да го няма. Имайте в предвид, че този метод не работи за ножове.
Прибори за хранене от неръждаема стомана, освен това, не се изисква за цялостно лечение. Можете да им кажа, че той е противопоказан. Най-лесният и най-ефикасният начин да се мият тези прибори според Green Master – използвайте съдомиялна машина. Не се карай с абразиви и твърди челюсти за почистване на замърсяването, не е ефектен блясък.
Като цяло, изборът на прибори за хранене – заетост е строго личен. Тук е трудно да се отървете общи препоръки, защото трябва да изберете ястие, което има човек в дома си. Въпреки това, един чифт на универсален съвет можете да дадете.
Изборът вилица и лъжица, обърнете внимание на връзката с работата на режещата част. Ако тя е малко повече, отколкото се сгъсти, след такова устройство не е лесно да се огъват. Това е по-удобен и по-практично, защото трае по-дълго. Добре полиран ръб с вилица зъбци са доказателство за високо качество прибори и не позволявайте на мръсотия да остане на повърхността си.
Пътят на вечеря лъжица
В действителност, една лъжица – прибори за хранене, който е скъп и на закуска и обяд, и вечеря, както и през нощта, когато имаш в хладилника. Между другото, подзаглавието на поговорка напълно отразява пан-европейската традиция. В Европа (за разлика от, да речем, Китай, където основните прибори за хранене са пръчки) в продължение на повече от 5000 години и все още е доминиран от лъжица. Материал за производството му са: печена глина, рог, бронз, злато и сребро. В България, обикновените хора предпочитат дървена лъжица, това установи Green Master.
По-късно в арената излезе метали. В различни периоди са били направени тези прибори на калай (непоколебим оловен войник Ханс Кристиан Андерсен е “син на стария пютър лъжици …”), алуминий (не забравяйте съветската детството, училищните столове), алпака. Все пак по-късно дойде пластмаса, но у дома той не ще виждате таблица.
Ще ти отрежа – готварски нож
Те казват, че ножа – най-възрастния в семейството прибори за хранене. Той се появи на уверенията на учените, преди около 2-3 милиона години. Нещо, което е универсално, ножът е подходящ за лов и клане, и готвене. С течение на времето, дървото на различни специалности става все повече и повече разклонени. И един от тези клонове – Ножове за хранене.
Сядате на масата, ще се сблъскат с различни ножове при приборите за хранене. Някои от тях са само за ядене, те ни намали това, което имаме върху плаката. Други – като спомагателни съдове. И първия и втория, разделени от технологията на производство на гласове и с куха дръжка. Лети остриета са изработени от масивна метална лента, кухи – от острието и дръжката (двете половини, заварени заедно, които могат да бъдат изработени от неръждаема стомана, сребро никел, пластмаса, акрил, кости). В три части нож дръжката е по-тежък, така че те са по-ценен.
Острието на ножа от закалена стомана – така казва Green Master, по-трайна, отколкото тези от втвърдени. Този продукт е по-евтино с около 25% и прави острието много лесно сгъваем. Закалена стомана не се огъва и е много по-малко податливи на стареене. От всички прибори ножове – най-скъпата, защото те вземат повече метал.
Вилици
Ако игнорирате вилиците, историята на прибори за хранене ще бъде непълна. Сега това е един от най-популярните устройства, но не винаги е било. Смята се, че първият мъжки се появи на Изток, Византия, а от там бе доведен до Южна Европа. Преди външния си вид е основната нож и лъжица на прибори за хранене с Green Master.
Разклона за дълго време не може да се вмести в масата културна традиция. За няколко века постепенно от юг на север, намирането на поддръжници, като правило, само сред кралското семейство. “Излишък” прибори за хранене (това се е отнасяло и за каменните съдове за готвене) вилица, се счита за лукс, красива дрънкулка, атрибут на много богати хора. Всичко това се промени през XIX век, когато стомана се включва изработени от евтини материали, масово. Достъпност си свършили работата: хвана и се превръща в един от стандартните прибори за хранене.
