Tweet
Pin It
Чернокопът, познат още и като лефер или гофан, е хищна морска риба, със странично сплескано тяло. Разликата в наименованията се определя на базата на големината. Рибите около 200 г се наричат чернокоп, от 200 г до килограм и половина – лефер, а най-големите са гофан. Обитава източното и западното крайбрежие на Атлантическия океан. Разпространен е също в Средиземно и в Черно море. Чернокопът е една от най-ценените риби както за спортен, така и за промишлен риболов. Той има невероятни вкусови качества, което го прави една от най-скъпите риби. Важно е да се знае, че, ако не бъде замразен или поставен върху лед, веднага след улова, се разваля много бързо.
Необходими продукти: 10 бр. изчистен чернокоп сол 2 лимона 2 скилидки чесън 1/2 връзка копър
Начин на приготвяне: Осолете добре всяка от рибките. Загрейте скарата добре и печете чернокопа по около 5 минути от всяка страна. За соса използвайте сока от два лимона, в който добавяте смачканите скилидки чесън и нарязания на много ситно копър. С получената смес заливате чернокопа непосредствено преди поднасяне.
Добър апетит!
Коментари
коментар(а)
Tweet
Pin It
