Продукти за сладкото от малини
1 кг малини
сокът от един лимон
1 кг захар
1 с.л. пектин
Продукти за паличинките
½ л прясно мляко
3 яйца
250 г брашно
2 щипки сол
1 с.л. пудра захар
1 пакетче ванилия
20 г масло
Начин на приготвяне на сладкото: В тенджера на слаб огън слагаме малините и захарта, сок от лимон и пектин. Разбъркваме от време на време, докато сладкото се сгъсти.
За палачинките: Разбъркваме яйцата, като постепенно добавяме прясното мляко, пудра захар, пакетче ванилия и сол. Бъркаме постоянно и сипваме брашното на порции. Намазваме тигана с малко масло, сипваме от сместа и правим палачинки. Готовите палачинки намазвамес със сладко от малини, завиваме ги на руло и сервираме.
