Tweet
Pin It
За малтийската кухня казват, че е смес от френската и италианската кулинарни традиции с лек арабски привкус. Традиционната малтийска храна се променя въз основа на сезоните. „Пай лампуки“ e рибен пай, който се приготвя често. Традиционно е и заешкото задушено „фенек“. „Бражоли“ пък е специалитет, който представлявя говеждо месо, приготвено с маслини. „Капуната“ е нещо, подобно на познатия рататуй, а към супите обикновено се поднася малък кръг от Ġbejniet (овче или козе сирене). Сред любимите десерти на малтииците са каноли – хрупкави, пържени тестени изделия, пълни с рикота, в сицилиански стил и полу-фредо – комбинация от гъба, сладолед, захаросани плодове и сметана.
Необходими продукти:
2 домата
шепа маслини
сирене
босилек
счукан чесън
зехтин
мариновани гъбки
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите на кръгчета, отгоре поставяте нарязаното домашно сирене и гъбите, залейте със зехтин. Поръсвате с босилек. За украса прибавяте филираните на полумесец маслини. Приятен апетит!
Коментари
коментар(а)
Tweet
Pin It
