Тортите в сладкарниците са много атрактивни за децата, но всички знаем, че съдържат множество синтетични оцветители, които са вредни за здравето ни. Всички те се добавят към кремовете и глазурите, за да създават по-добър външен вид, а и за да е удобно за сладкарите. Ако обаче сте решили сами да си приготвите торта, то със сигурност бихте направили всичко по силите си тя да бъде максимално безвредна. Ясно е, че с няколко капки сладкарска боя може да оцветите цялата торта, но ако използвате цветове от естествени продукти, тя ще стане малко по-здравословна и може би по-красива. С проявена фантазия и съветите, които ще ви дадем можете да направите цяло произведение на изкуството.
За жълт цвят: Добавете 1 ч.л. куркума (може да я оставите ден-два преди това да изветрее малко) към маслената смес.
За бебешко розово: Добавете прясно изцеден и прецеден сок от десетина малини (пресни или замразени) към маслената смес.
За розово: Добавете прясно приготвено пюре от шепа френско грозде и мляко според желаната консистенция.
За синьо/ лилаво: Добавете прясно изцеден и прецеден сок от десетина боровинки (пресни или замразени) и мляко според желаната консистенция.
За тъмно розово: Добавете прясно изцеден и прецеден сок от десетина къпини (пресни или замразени) и мляко според желаната консистенция.
За бледо зелено: Добавете прясно приготвено пюре от 1/4 авокадо и мляко според желаната консистенция.
За зелено: Пигответе 2 ч.л. сок от къдраво зеле и ги добавете към маслената смес. Мляко според желаната консистенция.
За кафяво: Добавете какао на прах и мляко или кафе на прах и мляко до желания цвят и консистенция или само сварено кафе.
Всички тези оцветители са не само здравословни, но и придават чудесен цвят, който по нищо не отстъпва на този от синтетичните прахчета. Може да оцветявате по този начин крем за цялата торта, или отделни купички с крем за декорация, или пък може да правите блатове с различно оцветяване. И още нещо – никога не слагайте червен цвят до синия във вашата торта, защото тази комбинация убива апетита.
Коментари
коментар(а)
