Палачинките са любимата закуска на малки и големи. Гарнирани със сладко от ягоди или боровинки, течен шоколад, мед, плодове или пък солени – кашкавал или сирене – те са перфектната неделна закуска за цялото семейство. Предлагам една класическа рецепта за любимите ми палачинки.
Необходими продукти: 250 гр. брашно500 мл. прясно мляко 3-4 яйца голяма щипка сол1 с.л. пудра захар1 ванилия20 гр. краве масло (разтопено)1 с.л. олио Начин на приготвяне:
В дълбок съд разбиваме яйцата със солта и към тях добавяме млякото. След като се получи хомогенна смес постепенно добавяме и брашното. Накрая добавяме пудрата захар, ванилията, разтопеното масло и олиото. Оставяме за около половин час сместа да си почине. През това време може да приготвите масата за прекрасната закуска.
Загряваме тефлонов тиган (Ако не е тефлонов сложете малко масло) на слаб огън. Загребваме с черпака от сместа и равномерно я разливаме в тигана. С въртеливи движения на тигана разливаме течната смес равномерно по дъното му. След като връхчетата се повдигнат, палачинката се обръща.
Сервираме с всичко, което обичаме!
Да Ви е сладко!