Необходими продукти:
свинско месо – 3-4 кг свинска плешка без кост
чесън – около 12 скилидки
червен пипер – 2 с.л.
червено вино – 1 ч.ч.
олио – 100 мл
лимонов сок – от 2 лимона
картофи – 4 – 5 по желание
Начин на приготвяне:
Пресовайте много добре на каша чесъна, червения пипер, лимоновия сок и 1 с.л. сол. Намажете обилно свинската плешка с тази марината и я сложете да престои покрита в хладилника за около 1 денонощие.
Загрейте фурната на около 150 градуса. В голяма тава сложете на дъното почистените и разполовени картофи, а отгоре месото. Полейте обилно свинското с останалата марината, разредена с 150 мл вода и виното.
Цялата тава покрийте с фолио и сложете свинската плешка да се пече бавно, за около 5 ч. След като махнете фолиото, увеличете градусите и запечете още за около 1 час или по-малко.
За да разгледате и други интересни рецепти от блога на Димитър Маджаров, натиснете тук!
