Продукти
2 1/4 чаена лъжичка активна суха мая
1/2 чаша топла вода
1 супена лъжица захар
3 супени лъжици кафява захар
1/2 чаша пюре от сладки картофи, може и обикновенни картофи
3 супени лъжици масло, омекотено
2 яйца, леко разбити
1 чаена лъжичка сол
3 1/2 чаши брашно
Начин на приготвяне
В голяма купа комбинирайте маята, бялата захар и топла вода. Разбъркайте заедно и оставете да престои 5 минути или докато шупне. Добавете кафявата захар, пюрето от сладки картофи, омекотеното масло, яйцата и солта в купата. Разбъркайте с помощта на дървена лъжица, за да се смесят всички съставки.
Добавете 3 чаши брашно и разбъркайте тестото. Омесете в купата докато стане меко. Прехвърлете на плот и продължете да месите, като посипвате с останалото брашно. Месете докато стане гладко, но и леко лепкаво тесто.
Оформете тестото на топка, прехвърлете го в намазнена купа, покрийте го и го оставете да втаса за един час.
След като тестото втаса го разделете на 16 -20 парчета. Всяко парче оформете на топка и го поставете в тава, на дъното на която има хартия за печене.
Оставете питките да втасат покрити за още 40 до 60 минути. Печете в предварително загрята фурна за около 15 минути или докато питките станат златисти.
Оригинална снимка и рецепта
