Няма нищо по-лесно от приготвянето на печена тиква с мед, канела и смлени орехи. По случай Хелоуин открихме в Kulinaria.bg още няколко, по-нестандартни идеи за тиквата в есенното ни меню
Печена тиква може да си вземете и готова, например от фурната на „Графа“, при това без да се притеснявате като Душко Добродушков в разказа от Елин Пелин „Печената тиква“. Хрумвало ли ви е обаче да си приготвите…?
Спагети с тиква и риба тон
Начин на приготвяне: Сваряваме 200 г спагети според указанията на пакета и ги отцеждаме добре. 300 г тиква, обелена и нарязана на дребни кубчета, слагаме във вода, колкото да я покрие, и я варим до омекване. Отцеждаме я добре. Разбъркваме добре тиквата, нарязана на малки парченца, 140 г риба тон в собствен сос от консерва, спагетите и 20 г разтопено масло. Сервираме веднага.
Виж още: Легенда за тиквата на Хелоуин
Пица с тиква
Начин на приготвяне: Нарязваме 1,5 кг тиква на малки парченца, които поставяме в малко количество кипяща вода за около три минути. Изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят върху тензух или домакинска кърпа. Нарязваме глава лук на колелца и го задушаваме до светложълто. Посоляваме 150 г доматен сос и добавяме към него 5 г настъргано индийско орехче. Разточваме готово тесто за пица върху намаслена тава и го намазваме с доматения сос. Отгоре поставяме тиквата, лука, една чушка и 225 г настърган кашкавал. Печем пицата в предварително загрята фурна около 35 минути, до златисто.
Още рецепти за пици в Kulinaria.bg
Крем супа от тиква
Начин на приготвяне: Сваряваме в 400 мл вода до омекване 1 кг тиква – обелена, изчистена и нарязана на парчета. В тиган загряваме 2 с.л. зехтин и в него задушаваме до омекване ситно нарязана глава лук. Малко преди да свалим от котлона, добавяме две смачкани скилидки чесън и задушаваме още минута-две, докато се усети ароматът. Пасираме лука, чесъна, тиквата, половин чаена лъжичка настърган пресен джинджифил и 3 листенца салвия. Връщаме сместа на котлона, като добавяме 200 мл прясно мляко, 50 мл сметана, по една ч.л. сол и чер пипер. Сваляме от котлона, след като заври. Сервираме топла, но не гореща, с малко крутони или сухарчета, а по желание – и с малко течна готварска сметана.
Още рецепти за супи в Kulinaria.bg
Печена тиква с мляко
Начин на приготвяне: Почистваме около 1 кг тиква от семенната част, обелваме я и я нарязваме на
парчета с големина по избор. Запичаме ги за 20 минути в умерена фурна (160-180 градуса) в подходяща тава, поръсени с 4 с.л. захар и покрити с лист алуминиево фолио. През това време разбиваме 5 яйца с 200 г захар, добавяме 1 л прясно мляко и една ванилия. Щом извадим тавата, заливаме тиквата с млечната смес и я връщаме във фурната за още около 45-50 минути – или докато млечният крем стегне. Преди сервиране я охлаждаме.
Още рецепти за десерти в Kulinaria.bg
