Приготвяне на Туршия от чорбаджийски чушки
Олиото, оцетът, солта и водата се слагат в дълбок емайлиран съд и се кипват. На части се прибавят измитите и почистени от дръжките и семето чушки.
Варят се 5-6 минути и се изваждат с решетеста лъжица. След като изстинат се нареждат в буркани като между тях се слагат ситно нарязан магданоз и настъргани моркови. Притискат се добре и се заливат със саламурата от варенето.
FacebookGoogle+TwitterPinterest 4.0 от 5 Гласа
Начин на приготвяне: Чушките се измиват добре, отрязват се дръжките и се слагат върху кърпа да се подсушат. В тава ги слагаме леко да омекнат. Във всеки буркан слагаме оцет до ръбчето, 1 аспирин и редим чушките, като между редовете се слагат чесън, копър и магданоз. Притискаме чушките и на всеки буркан „Омния“ слагаме по 2 с.л.препържено и изстинало олио. Затваряме с капачки и обръщаме няколко дни бурканите. Не се стерилизират
Още за консервирането
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.7/10 (3 votes cast)
Туршия от чорбаджийски чушки, 7.7 out of 10 based on 3 ratings
Добави към любими рецепти
2 години по-рано
• Туршии/Зимнина • Етикети: туршия, чорбаджийски чушки
от
Нина Тодорова
08 ноември 2012, 11:28
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
