Реално не съществуват храни, които не съдържат калории. Посочените по-надолу също не правят изключение. Тяхното смилане обаче отнема повече калории на организма, отколкото те самите съдържат.
Причина за това е фактът, че процесът по извличане на калории от тези храни е по-труден и затова на организма му се налага да поработи повечко над тях, като по този начин хаби енергия. А тази енергия е повече от приетата чрез въпросната храна.
Разбира се, ако се ядат само такива храни, това ще доведе до липса на необходими хранителни вещества и до здравословни проблеми. Поради това тези храни са перфектен заместител на междинните хранения, при които неминуемо се похапват калорични неща, както и за гарнитура към основното ястие.
Това са най-вече плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри. Те отнемат толкова много време и енергия за храносмилане, че когато се храним с тях, изгаряме повече калории, отколкото поглъщаме. В резултат на това слабеем. Ето кои са те:
Краставици. Освен отрицателни калории поради огромните си количества вода в съдържанието, краставиците съдържат витамини К и С, минерали и едно съединение, наречено силициев диоксид. То помага за изграждане и поддържане на съединителната тъкан, мускулите, сухожилията, връзките и костите.
Аспержи. Едва 20 калории могат да се открият в половин чаша варени аспержи. Освен това те са богати на витамините К, А и Б, както и фолиева киселина. B-витамините играят важна роля в разграждането на захари и нишесте. Поради това консумацията на аспержи ще помогне за регулиране на кръвната захар и предотвратяване диабет тип 2.
Целина. Точно 6 калории ще погълнете с едно стъбло целина. Освен тях ще си подсигурите и дневния прием на витамин К, витамин А, фибри, фолиева киселина и калий. Целината може да намали кръвното налягане, да увеличи имунитета, да се погрижи за здравето на сърдечния мускул и да детоксикира организма. Сокът от нея пък има пречистващ и оздравяващ ефект.
Броколи. Този толкова мразен от малките деца зеленчук е изключително полезен. Само една чаша сурови броколи съдържа толкова фибри и витамин C, колкото един портокал.
Люти чушки. В лютите чушки се съдържа съединението капсаицин, на което се дължи тяхната лютивина. То провокира тялото да гори повече калории от обикновено.
Гъби. Гъбите се смятат за тежка и високо калорична храна. Те обаче са супер храна. Холандки учени откриват, че когато гъбите се преработват от тялото, то произвежда метаболити, които засилват устойчивостта на организма и имат способността да унищожават някои ракови клетки.
Цитруси. Всички портокали, мандарини и грейпфрути значително могат да помогнат да намалим обиколката на талията. Хората с по-високи нива на витамин С в организма изгарят 25% повече мазнини, докато тренират, сравнено с тези бедни на антиоксиданта.
Кафяви морски водорасли. Те са заредени с витамин К, който помага за поддържането здравината на костите. Съдържат естественото влакно алгинат, което блокира усвояването на мазнини.
Диня. Летният плод е богат на ликопен, аргинин и аминокиселина, която помага за намаляване на теглото.
Ягоди. Едва една чаша от вкусния плод дава повече от 100 процента от необходимия дневен прием на витамин С. Наред с другите дребни червени плодове, ягодите имат отлични антиоксидантни свойства.
В списъка с храни с отрицателни калории влизат още морковите, тиквичките, зелето, тъмнолистните зеленчуци, карфиолът, тиквичките и, разбира се, зеленият чай и водата.
