2 бр Яйца – 2 БП
2 бр белтъци – 1 БП
1 ч.ч кисело мляко – 2 БП + 2 БВ
56 гр извара – 1 ПБ
56 гр трици – 4 БВ
6 Ореха – 6 блока
½ ч.л бакпулвер
Ванилия, подсладител на вкус (стевия)
Яйцата и белтъците се разбиват с киселото мляко. Добавят се триците и се оставят да престоят 20-30 минути докато набъбнат. Добавят се бакпулвера, ванилията, натрошените орехи и подсладител на вкус (стевия). Готовата смес се изсипва във формичка за мъфини за 6 бройки. Пече се в загрята фурна до готовност. Един мъфин е един зонов блок- съдържа 1 блок протеин, 1 блок въглехидрати и 1 блок мазнини.
