Млечните продукти са изключително важни за мозъка, съобщава вестник „Дейли мейл“.
Австралийски и американски учени проведоха мащабно проучване и резултатите са категорични – с по-висок коефициент на интелигентност са хората, които редовно ядат сирене и пият мляко. Те са с много по-добри умствени способности от противниците на млечните храни.
Проучването, обхванало няколко възрастови групи, насочва към нещо много интересно – млечните продукти са заклеймявани, поради високото си съдържание на мазнини, но в групата на пенсионерите отчели, че тези, които имали по-високо съдържание на полезни мазнини в кръвта, по-рядко имали свиване на мозъка, което е един от сигурните признаци за развитието на Алцхаймер.
Известно е, че мазнините са много важни за мозъчните функции. 50 % от мозъка са мазнини. Мозъчните клетки са изолирани от пластове миелин, който се състои почти изцяло от мазнини – цели 75%.
Миелинът е много важен за способността за общуване и колкото повече от него се съдържа в мозъка ни, толкова по-бързо овладяваме нови умения.
Превод от немски: Соня Георгиева, Bild de Frau
