Сладко от Физалис

Продукти:
5 кг. физалис,
5 кг. захар,
1/2 до 1 л. вода.
Приготвяне:
Физалисът измиваме и почистваме.
Смесваме със захарта и половината вода и оставяме да престоят една нощ.
На другият ден прецеждаме отделилата се вода и я завираме на котлона.
След като се позгъсти добавяме и физалисът.
Оставяме да поври и снемаме от огъня.
За готовнос и гъстота проверяваме като слагаме капка от течността върху чиния и след като изстине, тя не трабва да се разтича.

*Ако физалисът е не достатъчно зрял и мек, можете леко да притиснете, за да може да се отдели повече течност със захарта.
Сладкото разливате в топли и сухи бурканчента и стерилизирате за 5-8 мин.