Кокосови скариди по Дюкан

Продукти: 300 гр. охладени скариди 1 белтък, 1 с.л. нишесте 1 с.л. настърган джинджифил 1 ск. пресован чесън сол 1 пакет кокосови стърготини.

За декориране използваме малки коренчета от салата „Амулет“ Приготвяне: Скаридите белим и почистваме до опашките, опашките оставяме.

Смесваме с настъргания джинджър, пресования чесън, сол и малко лимонов сок. Кокосовите стърготини изсипваме в дълбок съд. Белтъка разбиваме с малко сол на сняг. Смесваме с нишестето и разбъркваме добре.

Скаридите потапяме в белтъчната смес, след това овалваме добре в кокосовите стърготини.

Печем върху пекарска хартия за около 10 мин. на 190*С. или до порозовяване на какосовите стърготини. Сервираме с млечен сос. Рецептата е подходяща за П и ПЗ дните.